جبن نابولسي ، المعروف أيضًا باسم "جبنة ناببلسي" ، هو جبن فلسطين تقليدي ينشأ من مدينة نابلس-جبن الماعز يلعب أيضًا دورًا مهمًا في المطبخ الفلسطيني ويستخدم في الأطباق التقليدية المختلفة. طبق واحد معروف هو "Knafeh" ، وهو حلوى شهيرة من الشرق الأوسط مصنوعة من عجينة الفيلو المقطعة ، والشراب الحلو ، وطبقة من جبنة النابولسي الذائبة ، مما يخلق تباينًا لذيذًا ومذاعًا.
